フルーツ情報 柑橘類の「 Tourism 」：柑橘狩り観光の魅力
柑橘狩り観光の魅力柑橘狩り観光は、単に果物を収穫するだけでなく、五感を刺激し、心身のリフレッシュをもたらす体験として、近年注目を集めています。豊かな自然の中で、太陽の光を浴びながら、瑞々しい柑橘の香りに包まれ、自分で収穫したての果物を味わう...
フルーツ情報 フルーツ情報 柑橘類の「 Farm 」：新規就農者が成功する柑橘栽培
新規就農者が成功する柑橘栽培柑橘栽培は、その人気と市場の安定性から、新規就農者にとって魅力的な選択肢の一つです。しかし、成功するためには、事前の周到な準備と、栽培技術、経営戦略の理解が不可欠です。ここでは、新規就農者が成功するための柑橘栽培...
フルーツ情報 柑橘類の「 Health 」：柑橘の健康効果を訴求するビジネス
柑橘類の「Health」：健康効果を訴求するビジネスビジネス概要柑橘類の持つ多様な健康効果に着目し、それらを最大限に引き出した製品やサービスを提供するビジネスです。現代社会における健康志向の高まりを背景に、美味しく、手軽に、そして科学的に裏...
野菜情報 ネギの「 QOL 」：地域農業とネギ栽培の連携
ネギの「QOL」：地域農業とネギ栽培の連携はじめにネギは、日本の食卓に欠かせない薬味や香味野菜として、古くから親しまれてきました。その栽培は、地域農業の基盤を支える重要な役割を担っており、近年、地域活性化や農家のQOL（Quality of...
野菜情報 ネギの「品種改良」：甘み、太さ、耐病性の進化
ネギの品種改良：甘み、太さ、耐病性の進化ネギは、古くから日本人に親しまれてきた野菜であり、その多様な品種は食卓を彩ってきました。長年の品種改良により、ネギは単に薬味や風味付けの食材としての役割にとどまらず、独自の食味や機能性を持つへと進化を...
野菜情報 「青ネギ」：関西で主流の葉ネギの品種比較
関西で主流の葉ネギ品種比較：青ネギの世界関西地方で「ネギ」といえば、一般的に太くて白い根深ネギを指すのではなく、葉の部分が中心の「葉ネギ」を指すことが多い。その中でも、特に親しまれているのが「青ネギ」と呼ばれる品種群である。青ネギは、葉が柔...
フルーツ情報 柑橘類の「 Marketing 」：柑橘をターゲットにした販売促進
柑橘類 マーケティング戦略はじめに柑橘類は、その鮮やかな色合い、爽やかな香り、そして豊富な栄養価から、世界中で愛される果物です。ビタミンCを筆頭に、食物繊維やポリフェノールなども含まれており、健康志向の高まりとともにその需要は年々増加してい...
フルーツ情報 柑橘類の「 Processing 」：柑橘の粉末、エキス製造技術
柑橘類の「Processing」：粉末・エキス製造技術はじめに柑橘類は、その爽やかな香りと豊富なビタミンC、そして特有の酸味から、世界中で広く愛されている果物です。生食はもちろんのこと、ジュース、ジャム、菓子類、そして医薬品や化粧品に至るま...
フルーツ情報 「スマート農業」：柑橘栽培の効率化と技術革新
スマート農業による柑橘栽培の革新はじめに：柑橘栽培が直面する課題とスマート農業の可能性柑橘栽培は、日本の農業において重要な位置を占めていますが、近年、高齢化による担い手不足、労働力不足、気候変動による収量・品質の不安定化、病害虫の発生リスク...
野菜情報 「矢太ネギ」：山形の伝統ネギと郷土料理
山形県が誇る伝統野菜「矢太ネギ」矢太ネギは、山形県置賜地方に古くから伝わる伝統的なネギの一種です。その特徴的な形状と風味は、地元の人々に長年愛され、地域ならではの郷土料理に欠かせない存在となっています。本稿では、矢太ネギの歴史、特徴、栽培、...