脂質０％ 沖縄県 宮古島 ご当地ソース 節照たれ PREMIUM（シークワーサー） 沖縄県優良産品2021年 230g 沖縄のゆず（シークワーサー）が入って爽やかな味詳細
この商品について 海鮮丼のタレ
シークワーサー
脂質０％ 沖縄県 宮古島 ご当地ソース 節照たれ PREMIUM（シークワーサー） 沖縄県優良産品2021年 230g 沖縄のゆず（シークワーサー）が入って爽やかな味口コミ
沖縄県宮古島発の節照たれというもので、私がチョイスしたのはオリジナルの方です。沖縄の食材を使って作られた万能ダレという、あんまりなじみのないものだったのですが、思いのほか使い勝手の良いアイテムでした。鰹節が効いたあま旨な味わいで、万能というだけあって汎用性が高く、豚肉と野菜たっぷりの焼きうどん、鶏肉と卵に野菜で丼ぶりなど、半ば即興的につくった料理も美味しくできました。もちろん、そのまま食材にかけて食べるだけでも十分いけました。宮古島には行ったことがなく、現地で目に付くところに売られているかわかりませんが、こうして思いがけなく美味しいアイテムに出会えてよかったですし、もし本ページを含めどこかで見かけたら試す価値があるものだと思いました。
簡単に味付けが決まるので重宝してます。おすすめは油揚げをトースターでカリッと焼いてネギたっぷり+節タレで簡単おかずの出来上がり。夏になったらシークワーサーの節タレで冷奴や冷麺もいいかも。脂質が0なのもありがたいです。
冷奴にそのままかけてみたところかなり甘い。
しょうゆと本製品を混ぜてかけたところちょうど塩梅になりました。
いわゆる照り焼きのたれって感じです。
砂糖としょうゆの代わりに入れてもよさそうですが
すべてを置き換えるとかなりあまくなりそうなので
少しずつ加えたほうがよさそう。
また多少、粘性があるので原材料をみたところ
水あめが入っているためかなと思います。
お値段はそこそこします。もう少し安いと普段使い出来そうです。
こちらは「タレ」ということですが、和風ドレッシングの代わりとしても使えます。特にお気に入りなのは、コンビニなどで売っている大根メインのカット野菜サラダです。豆腐とも非常に合うので、大根サラダの上に豆腐を乗せて本品をよくあえて食べています。非常に美味しいのでおすすめです。本品の味は結構しっかりしているので、かける料理は薄味のモノがよいでしょう。味がある程度あるモノに本品を掛けると下手をするとケンカしてしまうかもしれません。
炒め物に使いましたが少し甘めの仕上がりになり美味しいですサラダや魚にそのままかけて使ったりもでき1本あると色々な食材にバリエーションができて便利ですちょっとお高いですが、十分に楽しめる調味料だと思います
鰹節のうまみが濃縮された味です。＜使ってみたもの＞１）卵かけご飯 これがベストでした やめられません２）温うどんに生醤油代わりにかける なかなかいけます３）鳥のソテーにいずれもだしの味がきまります。個人的には卵との相性が非常によかったと思います。
宮古島発です。食卓に置いておくボトル。もちろん調理の時にも使って。お醤油とか、タレのような感じで使えます。お値段高めですが、それだけにコクがあり旨いです。
