富山干柿 干し柿 L～3Lサイズ 8～12個 大粒 小箱 富山県ふるさと認証食品 富山干柿出荷組合 富山県産 かき フルーツ 果物 グルメ お礼対応 お祝対応 お供対応 お歳暮対応詳細
12月中旬頃より収穫した商品となりますが、収穫時期が多少前後する場合もございます 生産地：富山県 保存方法：常温 外箱サイズ：約28×19×5cm 富山干柿は大粒の三社柿で丹念に作られた富山名産の干柿。硬すぎず軟らかすぎず、適度な歯ごたえがあるのが特徴です。干柿に使う三社柿は生食用の柿ではなく渋柿です。干柿は渋い柿ほど甘いものに仕上がるといわれ、干柿の表面にみえる白い粉は果糖の結晶で糖度が高い証なのです。渋い三社柿は、柔らかい果肉と豊かな甘味を含んだ干柿となり、ひとつずつ丁寧に袋詰めにされ出荷されていきます。 今から360年前のころ加賀三代藩主前田利常公が当地に鷹狩りに来られた折、一老爺が手製の干柿を差しあげたところ、大変賞賛されました。それ以来前田家では常に干柿を作ることを奨励され、当地の干柿づくりも盛んになったと伝えられており、今日まで年を重ね品質の向上が図られています。南砺市の福光・城端地域では、 地元産の「三社柿」を使った「つるし柿」が古くから作られており、名産となっています。 11月にほどよく熟した柿を収穫し専用の機械を使って皮むきした後、紐に付けて吊るしていきます。昭和50年頃までは、「柿ハサ」と呼ばれる干柿専用の天日干し用ハサで干されていましたが、今では屋内で機械乾燥が行われています。乾燥された柿は、日ごとに渋味が抜かれ、柔らかさを増し赤褐色になってきます。その後丁寧に形が整えられ、さらに数回火力乾燥させると、果糖の結晶が現れ美味しい干柿の完成です。
富山干柿 干し柿 L～3Lサイズ 8～12個 大粒 小箱 富山県ふるさと認証食品 富山干柿出荷組合 富山県産 かき フルーツ 果物 グルメ お礼対応 お祝対応 お供対応 お歳暮対応口コミ
初めて注文しましたが、美味しくて、あっという間になくなりました。
中身が柔らかく美味しい、毎日食べたい
こんなものがあったなんて、分かって幸せです。
これで完成してるのだが、甘さと何かが足りない。
毎年年末に実家の母親にリピートして送ってます。
世代的に干し柿が好きな親から喜びの連絡があるのは嬉しいものです。
あまりにも写真と違いすぎて
これなら小箱のほう本当に良かったと
すごく残念でした。。
大きさ、食べ応えではこれが一番。昔、親父が富山出張の帰りに買ってきてくれたな。当時私は干し柿は好きではなかったが、あの頃の親父の歳になると食べたくなる。息子の嫁や娘の旦那に分けてやるのが楽しみになった。
あっという間に食べちゃいました、もっと早くに買っとくべきでした、地震でバタバタしてるかな？干し柿どころじゃ無いかと遠慮してました。柔らかいうちに食べたいからです。
