柿 10kg 大和柿【干柿用渋柿】 徳島産 ご家庭用 食品詳細
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柿 10kg 大和柿【干柿用渋柿】 徳島産 ご家庭用 食品口コミ
お尻の部分が少しとがった形の大玉の渋柿「大和柿」。ねっとりとした果肉は、干柿にした際にパサつかず、しっとり極上の食感に。
12/23着が、12/11に着いた。10Kgで、50個入っていた。全く大きくない。スーパーで買うのと同じ大きさ。吊るす軸が取れていたのが、5個。皮むきで軸が取れたのが、5個。軸はあるがTではなくIなのが、2個。毎年、大きさを謳っているところから買っているが、多分ここはリピなし。
干し柿用に求めました。サイズも硬さもよくむきやすかった
干し柿にするのに丁度良い。皮も剥きやすかった。
軸が細く、紐で吊るす過程で落下したものが数個あったが許容範囲内。
今回は、やたら揉み込むのをやめ、５日経過後と取り込み時の２回に限って揉み込みを実施した。
商品到着時に、すでにピーラーが使えないほど軟かかったものは腐って落ちたが、その他４６個は無事に干し柿に変身した。
一旦は冷凍庫に収め、２ヶ月経った頃に食べ始めます
【成功の秘訣を教えます】皮を剥き糸を掛けたら、アルコールをたっぷり吹きかけて軒に吊るします。
糸に擦れて傷がつかないように、柿は一個ずつ離して吊るします。
熱湯ではなく、（今は出番のなくなった）消毒用アルコールを、吊るす時と、お天気の悪い日と、あと数回、へたの周辺を中心に散布します。
この方法で、なかなか吊るし柿が出来ないと言われている外房九十九里でも 、とても美味しい干し柿が作れます。
楽しみに届くのを待っていましたが、届いてみて驚きました。傷んで干し柿に出来ない柿が3個、ヘタが取れた柿が7個。
ヘタの色も茶色くなっているし、実も柔らかくてやっと皮をむきました。
ダンボールの底にせめて新聞紙などの紙を敷いてくれるとありがたいのですが、それがないのでダンボールの底が柿の潰れたもので汚くなっていました。
もう注文は控えようと思います。
45個でした。 大粒ですが、剥くので普通です
写真の3個内一個は、完熟でその他はキズが多く
ヘタの脱落が、半分弱に発送してしまいました
昨年が、良かったので、今回は、ガッカリです。
干し柿作り４年目ですが、他店でも購入しましたが、この店のは品質が悪るかった。傷は多く軸は取れやすく、来年は他店で購入します。
箱を開けて、上の部分キズ物は少なかったのですが、床に着けている部分が濡れているので、気になり中を全部確認したら、キズだらけが半数以上
柿がつぶれる物もあり、溶けてしまいました。
アマゾンにクレームをだしたら、業者さんから直ぐに連絡が来ました。
新しい物を送ると。対応は速かったのですが、新しい物は届いていません。から、評価出来ません。
