アルブミナ(乾燥卵白) / 30g TOMIZ/cuoca(富澤商店) (2袋)詳細
TOMIZ
水に加えて泡立てるだけで安定したメレンゲが作れます。フルーツピューレでもメレンゲを作る事が出来、色・風味を損ないません。 ■名称:卵たんぱく ■原材料名:卵たんぱく ■賞味期限(未開封時):365日 ※製造日を起点とした期限です。■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存 ■アレルギー:特定アレルギー(7品目):卵 ■コンタ ミネーション:本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。 ■注意事項:液体に油脂が含まれる場合は泡立ちません。キウイやパイナップル等のタンパク質分解酵素が含まれる素材は加熱処理して下さい。酸が強い・アルコール度数が高い・固形分が多い・液状の粘度が高い場合は、泡立ちにくい為水やジュースで希釈し てご使用下さい。タンパク質の変成を起こさせる物質(タンニン等)やマンゴ等は泡立ちが悪い、または泡立たない事があります。
アルブミナ(乾燥卵白) / 30g TOMIZ/cuoca(富澤商店) (2袋)口コミ
史上最高の品です
使いやすさは、あるが、価格が、ネック
冷凍よりなんとなく、こちらが常温で良いのかと、保存も利くので扱いも楽です。
これが無いと、ケーキ作りが不安で出来ません。それぐらい愛用しています。これで初めて作ったシフォンケーキも、難なくふくらみました!
以前、200g入りのものを購入して半分以上を消費期限切れで無駄にしてしまった為、少量販売は助かります。