フルーツ情報

きんかん：皮ごと食べられる！甘露煮、コンポートのレシピきんかんとはきんかんは、ミカン科キンカン属の常緑小低木、またはその果実のことです。一般的に「金柑」と表記され、その鮮やかなオレンジ色の果皮と、爽やかな香りが特徴です。名前の由来は、中国語...

デコポンの魅力：甘さと食感の秘密！品種の特徴と栽培・まとめデコポンは、その名の通り「デコボコ」とした独特の果皮と、濃厚な甘み、そしてジューシーでプリッとした食感が特徴の柑橘類です。清見（きよみ）と興津早生（おきつわせ）みかんを交配して生まれ...

はっさく：特有の苦味の正体と剥き方のコツはっさくは、その独特のほろ苦さと、プリプリとした食感が魅力の柑橘類です。冬から春にかけて旬を迎えるこの果物は、他の柑橘類とは一線を画す個性を持っています。今回は、はっさくの特有の苦味の正体を探るととも...

柚子：香りの女王！皮、果汁、種を無駄なく使う活用術柚子は、その独特で爽やかな香りと、ほのかな苦味、そして豊かな酸味から「香りの女王」とも称される柑橘類です。冬の味覚としても親しまれ、日本の食文化に深く根付いています。この柚子は、果肉だけでな...

レモンの魅力：クエン酸の効能と多彩な活用法レモンは、その爽やかな香りと酸味で世界中の食卓を彩るだけでなく、驚くほど多様な効能と活用法を持つ果物です。この記事では、レモンの主要成分であるクエン酸に焦点を当て、その健康効果、料理への活用、美容へ...

みかんの賢いむき方5選：もっと手軽に、もっと美味しくみかんは、冬の代表的な果物であり、その手軽さと甘酸っぱさが多くの人に愛されています。しかし、いざ食べようと思ったときに、意外と「むき方」に悩むことも少なくありません。手がベタベタになってし...

みかんのSDGs：規格外みかんの活用法とフードロス削減みかんは日本の冬を代表する果物であり、その甘酸っぱさと手軽さから多くの人々に愛されています。しかし、私たちが普段目にする贈答用や店頭に並ぶみかんは、一定の基準を満たした「規格品」であるこ...

みかんの薄皮（じょうのう）の効能と情報薄皮（じょうのう）とはみかんの果肉を包む、半透明で薄い膜のことを薄皮、またはじょうのうと呼びます。この薄皮は、みかんの果肉を保護し、水分を保持する役割を担っています。一見すると取り除いてしまいがちな存在...

みかんのカロリー：ダイエットに最適な理由と食べ方みかんのカロリーと栄養価みかんは、その甘酸っぱさと手軽さから、多くの人に愛されている果物です。しかし、ダイエット中の方にとっては、果物のカロリーが気になるという方もいるでしょう。ここでは、みか...

みかんの「色」：皮と果肉の色素成分と栄養価はじめにみかんの鮮やかなオレンジ色は、私たちの食欲をそそり、ビタミンCをはじめとする豊富な栄養素が期待できることを示唆しています。この色は、単なる見た目の魅力だけでなく、それぞれが持つ特定の色素成分...