野菜情報

「未来の食」：新しいいも類が創る食の可能性はじめに：食の未来を拓く新たな可能性現代社会において、食料安全保障、健康志向の高まり、そして持続可能な食料生産への関心は、かつてないほど高まっています。このような背景の中、これまで一般にはあまり知ら...

いもレシピでバズるための秘訣魅力的ないもレシピの考案ターゲット層の明確化まず、どのような視聴者に「バズる」ことを目指すのかを明確にすることが重要です。例えば、料理初心者向けの簡単レシピ、節約志向の家庭向けのレシピ、あるいは特定の健康志向（低...

いも類における食品ロス削減への取り組みはじめにいも類は、日本において主食としても副食としても広く親しまれている重要な農産物です。しかし、その生産から消費に至る過程で、様々な要因により食品ロスが発生しています。本稿では、いも類における食品ロス...

いも類：最適な流通と貯蔵方法いも類は、その多様な種類と栄養価の高さから、私たちの食生活に欠かせない食材です。しかし、収穫後の取り扱いを誤ると、品質が著しく低下したり、保存中に腐敗が進んだりする可能性があります。本稿では、いも類の最適な流通と...

いも類の原価計算と利益確保戦略いも類原価計算の基礎いも類を販売する際の原価計算は、適正な価格設定と利益確保の基盤となります。原価は、大きく分けて変動費と固定費に分類されます。変動費はいも類の生産量や仕入れ量に応じて増減する費用であり、固定費...

スマート農業と効率的ないも類栽培近年、農業分野では「スマート農業」が注目を集めています。これは、IoT（モノのインターネット）、AI（人工知能）、ロボット技術といった先端技術を駆使し、生産性向上、省力化、高品質化を目指す新しい農業の形です。...

「農業テック」：AI、IoT を活用したいも農業の未来「農業テック」という言葉は、現代の農業が抱える課題を克服し、持続可能で効率的な未来へと導くための革新的な技術の総称です。特に、AI（人工知能）とIoT（モノのインターネット）は、その中核...

日本のいも類を世界へ広げる輸出戦略日本が誇る多様で高品質ないも類は、世界市場で大きな可能性を秘めています。食文化のグローバル化、健康志向の高まり、そしてユニークな食材への関心の増加は、日本のいも類にとって追い風となっています。このポテンシャ...

いも類を使った加工食品開発の最前線はじめに近年、食の多様化や健康志向の高まりを背景に、いも類は単なる主食や副菜としての役割を超え、新たな加工食品の素材として注目を集めています。特に、機能性や利便性、ユニークな食体験を提供する製品開発が活発化...

低糖質でも楽しめる！いも料理の奥深い世界「いも」と聞くと、糖質が高いイメージから、糖質制限中には敬遠しがちかもしれません。しかし、工夫次第でいも料理も低糖質で楽しむことは十分に可能です。この記事では、糖質制限中でも美味しく、満足感を得られる...