みかんの賢いむき方5選：もっと手軽に、もっと美味しく
みかんは、冬の代表的な果物であり、その手軽さと甘酸っぱさが多くの人に愛されています。しかし、いざ食べようと思ったときに、意外と「むき方」に悩むことも少なくありません。手がベタベタになってしまったり、果汁が飛び散ってしまったり、あるいは皮がうまく剥けずにイライラしたり…。そんな経験をお持ちの方もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、そんなみかんの「むき方」に焦点を当て、よりスマートに、より美味しくみかんを楽しむための賢いむき方を5つご紹介します。それぞれのむき方の特徴やメリット、そしてどんなシチュエーションで役立つのかを詳しく解説していきます。さらに、みかんの皮の活用法や、みかんを美味しく保存する方法についても触れ、みかんに関する知識を深めていきましょう。
1. 定番！手で綺麗に剥く「基本のむき方」
まずは、最も一般的で、特別な道具も必要としない「基本のむき方」です。このむき方をマスターしておけば、どんな場面でも困ることはありません。
下準備
みかんのヘタの部分を上にして持ち、親指でヘタの周りを軽く押します。こうすることで、皮が剥きやすくなります。もし、ヘタが固い場合は、ナイフで少し切り込みを入れても良いでしょう。
剥き方
親指でヘタの周りにできた隙間から皮を剥がしていきます。一度に大きく剥こうとせず、少しずつ丁寧に剥いていくのがコツです。指先で皮の端をつまむようにして、ゆっくりと剥いていきましょう。一周剥けたら、残りの皮も同様に剥いていきます。皮を剥き終えたら、白いワタ（アルベド）をできるだけ綺麗に取り除くと、より一層美味しく食べられます。ワタは、指でこすり取るか、爪楊枝などで丁寧に取り除くと良いでしょう。
ポイント
- ヘタを下にして剥くよりも、ヘタを上にして剥く方が、皮が綺麗に剥けやすい傾向があります。
- 冷たいみかんよりも、常温に戻したみかんの方が皮が剥きやすいです。
- ワタは、苦味やえぐみの原因となることがあるため、気になる場合は丁寧に取り除きましょう。
2. 手が汚れない！「コップを使ったむき方」
「みかんを食べたいけれど、手がベタベタになるのが気になる…」という方におすすめなのが、この「コップを使ったむき方」です。コップの縁を利用することで、手が汚れにくく、果汁の飛び散りも最小限に抑えることができます。
下準備
みかんを洗い、水気をしっかりと拭き取ります。コップは、底が平らで、ある程度の深さがあるものを用意しましょう。ガラス製のものであれば、中身が見えるので便利です。
剥き方
みかんのヘタを下にして、コップの底に置きます。そして、みかんの上からコップをしっかりと押さえつけます。そのまま、コップをゆっくりと回しながら、みかんの皮を剥いていきます。コップの縁がみかんの果肉と皮の間に食い込むようにして、剥いていくイメージです。一周剥けたら、コップを少し持ち上げ、剥がれた皮を綺麗に取り除きます。最後に、残ったワタを丁寧に取り除きましょう。
ポイント
- コップを強く押しすぎると、みかんを潰してしまう可能性があるので注意しましょう。
- 皮が厚いみかんや、皮が果肉にしっかりくっついているみかんの場合、少し剥きにくいことがあります。
- この方法は、小さなお子さんでも比較的安全にできるため、親子で楽しむのにも適しています。
3. あっという間！「フォークを使ったむき方」
「時間がない！」「とにかく早く剥きたい！」そんな時に役立つのが、「フォークを使ったむき方」です。フォークの先端を上手に使うことで、驚くほどスピーディーにみかんを剥くことができます。
下準備
みかんを洗い、水気を拭き取ります。フォークは、先端が鋭利すぎない、一般的な家庭用フォークを用意しましょう。
剥き方
みかんのヘタの部分にフォークの先端を刺し込みます。そのまま、フォークを軸にして、ぐるっと一周、皮に沿って切り込みを入れます。この時、果肉まで傷つけないように注意してください。一周切り込みを入れたら、フォークを皮に引っ掛けるようにして、皮を剥がしていきます。フォークの先端で皮をめくり上げるようなイメージです。剥がれにくい部分は、フォークの先端で少しずつ剥がしていくと良いでしょう。最後に、ワタを取り除きます。
ポイント
- フォークを刺す深さで、果肉を傷つけるかどうかが決まります。深すぎないように注意しましょう。
- 慣れるまでは少し練習が必要かもしれませんが、習得すれば非常に効率的です。
- この方法は、爪を傷つけたくない方にもおすすめです。
4. 包丁いらず！「輪切りにして剥くむき方」
「包丁は使いたくないけれど、手で剥くのも面倒…」という方には、この「輪切りにして剥くむき方」がおすすめです。みかんを輪切りにすることで、皮と果肉の間に隙間ができ、剥きやすくなります。
下準備
みかんを洗い、水気を拭き取ります。包丁を使い、みかんを数ミリ～1センチ程度の厚さで輪切りにします。みかんを固定する際は、まな板の上で安定させてから切りましょう。
剥き方
輪切りにしたみかんは、皮と果肉の間に包丁で入れた切り込みがあるため、指で簡単に皮を剥がすことができます。切断面から剥がしていくのがスムーズです。数カ所、皮と果肉の間に指を差し込むようにして剥いていくと、綺麗に剥けます。剥き終わったら、ワタを取り除きましょう。
ポイント
- 輪切りの厚さはお好みで調整してください。薄すぎると果肉が崩れやすく、厚すぎると剥きにくくなることがあります。
- この方法は、みかんをそのまま食べるだけでなく、デザートの飾り付けなどにも活用しやすいです。
- お子さんのおやつに、皮を剥いて一口サイズにしてあげる際にも便利です。
5. 誰でも簡単！「らせん状に剥くむき方」
「みかんの皮って、どこから剥けばいいの？」と迷う方でも、この「らせん状に剥くむき方」なら迷わず綺麗に剥くことができます。まるでリボンのように、らせん状に皮を剥いていく様子は、見ていても楽しいかもしれません。
下準備
みかんを洗い、水気を拭き取ります。ナイフの先端や、丈夫な爪があれば、みかんのヘタのすぐ下あたりに、皮を浅く切り込みます。
剥き方
入れた切り込みから皮を剥がし始め、そのままみかんの周りをらせん状に剥いていきます。果肉に傷つけないように、浅く皮だけを剥いていくのがコツです。一周、らせん状に剥き終えたら、残った皮を丁寧に取り除きます。最後に、ワタを取り除きましょう。
ポイント
- 皮が薄いみかんや、皮が果肉にぴったりくっついているみかんには、少し難しい場合があります。
- この方法は、見た目も綺麗に仕上がるため、おもてなしの際にもおすすめです。
- 慣れてくると、皮を剥く作業自体がリラックス効果をもたらすこともあります。
まとめ
今回ご紹介した5つの「みかんの賢いむき方」は、それぞれに特徴があり、状況や好みに合わせて使い分けることができます。基本のむき方から、手が汚れにくい方法、スピーディーに剥ける方法、そして見た目も楽しい方法まで、多様なアプローチでみかんをより手軽に、そして美味しく楽しむためのヒントが詰まっています。
これらのむき方をマスターすることで、みかんを食べるのがもっと楽しくなるはずです。ぜひ、ご家庭で試してみてください。
みかんの皮の活用法
みかんの皮は、捨ててしまうにはもったいないほど活用法がたくさんあります。
- 乾燥させて「みかんの皮茶」に：風邪予防やリラックス効果が期待できます。
- 入浴剤として：お風呂に入れると、爽やかな香りでリフレッシュできます。
- 消臭剤として：冷蔵庫や靴箱に入れると、天然の消臭剤になります。
- 料理やお菓子作りに：ピールにしたり、風味付けに使ったりできます。
これらの活用法も、みかんを余すことなく楽しむための素晴らしい方法です。
みかんを美味しく保存する方法
みかんを美味しく長持ちさせるためには、正しい保存方法が重要です。
- 常温保存：新聞紙に包むか、通気性の良いカゴなどに移して、風通しの良い冷暗所で保存します。直射日光は避けましょう。
- 冷蔵保存：すぐに食べる予定がない場合は、新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、野菜室で保存すると長持ちします。
- 皮の乾燥に注意：乾燥すると風味が落ちてしまうので、乾燥しやすい場所は避けましょう。
- 傷んだみかんは取り除く：一つでも傷んだみかんがあると、周りのみかんも傷みやすくなるため、定期的にチェックし、傷んだものは取り除きましょう。
これらの保存方法を実践することで、みかんの美味しさを長く楽しむことができます。
