フルーツ情報 なしの「 Farming 」：剪定、摘果が品質に与える影響
なしの「Farming」：剪定、摘果が品質に与える影響なしの栽培において、「Farming」（営農）という言葉は、単に作物を育てるという行為以上の意味合いを持ちます。そこには、収量だけでなく、果実の品質を最大限に引き出すための、熟練した技術...
フルーツ情報 フルーツ情報 なしの「 Sugar Acid 」：糖度と酸度のバランスの分析
```htmlなし「Sugar Acid」糖度と酸度のバランス分析なし「Sugar Acid」：糖度と酸度のバランス分析なしの品種、特に「Sugar Acid」と称されるものは、その名の通り、糖度と酸度の絶妙なバランスが特徴として挙げられま...
フルーツ情報 なしの「 Juice 」：なしジュースの製造プロセス
なしジュースの製造プロセスなしジュースは、その爽やかな甘みと独特の香りで、老若男女問わず愛される飲み物です。しかし、その製造プロセスは、私たちが普段口にするジュースとは異なり、いくつかの段階を経て、なし本来の風味を最大限に引き出す工夫が凝ら...
野菜情報 「土壌分析」：いも類の栽培に適した土壌の条件
いも類栽培に適した土壌条件土壌の物理性土壌の構造いも類、特にジャガイモやサツマイモなどの根菜類は、地下で塊茎や根を肥大させるため、団粒構造が発達したふかふかの土壌を好みます。団粒構造とは、土壌粒子が有機物などを介して集合した状態を指し、これ...
野菜情報 「病害虫対策」：いも類の病害虫予防と IPM
いも類における病害虫予防と総合的病害虫管理（IPM）いも類、特にジャガイモやサツマイモは、世界中の食料供給において重要な位置を占める作物ですが、その栽培は様々な病害虫の脅威にさらされています。これらの病害虫は、収量の低下、品質の悪化、さらに...
野菜情報 「冷凍研究」：いも類の冷凍後の品質保持技術
冷凍研究：いも類の冷凍後の品質保持技術いも類の冷凍保存の基礎いも類は、でんぷんを主成分とするため、冷凍保存において特有の課題を抱えています。冷凍・解凍の過程で、いも類のでんぷんは糊化（こか）し、細胞壁から水分が流出しやすくなります。これによ...
フルーツ情報 なしの「 Traceability 」：なしの生産履歴管理
なしの「Traceability」：生産履歴管理についてなしの生産履歴管理、すなわちTraceability（トレーサビリティ）は、消費者が安心してなしを選び、購入するための重要な基盤となります。Traceabilityの目的と重要性Tra...
フルーツ情報 なしの「 Nutritionist 」：なしの栄養指導
なしの栄養指導：個別化された食生活の提案なしは、そのみずみずしい食感と爽やかな甘みで多くの人に愛される果物です。しかし、単に美味しいだけでなく、栄養価にも優れており、適切な摂取方法を知ることで、健康維持や改善にさらに役立てることができます。...
フルーツ情報 なしの「 Washing 」：ワックス、汚れの除去
なしの「Washing」：ワックス、汚れの除去とその実践なしの「Washing」とはなしの「Washing」とは、一般的に、果物である梨（なし）の表面に付着した、流通や保存の過程で施されるワックスや、その他の汚れを物理的に除去する作業を指し...
野菜情報 「機能性研究」：いも類の未解明な健康成分の探索
いも類の未解明な健康成分の探索：機能性研究の最前線いも類は、古くから世界中で主食として、また、栄養価の高い食品として親しまれてきました。その豊富な炭水化物やビタミン、ミネラルといった栄養素については広く知られていますが、近年、いも類にはまだ...