フルーツ情報 りんごの「 Export 」：日本のりんごの海外輸出戦略
りんごの「Export」：日本のりんごの海外輸出戦略はじめに日本で栽培されるりんごは、その高品質、多様な品種、そして独特の甘みと酸味のバランスで、国内のみならず海外でも高い評価を受けています。近年、日本の農産物輸出拡大の機運が高まる中、りん...
フルーツ情報 フルーツ情報 なしの「 SNS 」：なし農家発信の活用術
農家発信！なしのSNS活用術 ～魅力を最大限に引き出す情報発信～なし農家がSNSを駆使して、自身の生産するなしの魅力を最大限に伝え、ファンを増やし、販売促進に繋げるための具体的な活用術を深掘りします。本稿では、単なる情報発信に留まらず、共感...
野菜情報 いも類の「低 FODMAP」：腸に優しいいも類の選び方
腸に優しいいも類の選び方：低FODMAPに着目消化器系の不調、特に過敏性腸症候群（IBS）に悩む人々にとって、日常の食事が大きな課題となることがあります。IBSの症状を悪化させる一因として、特定の種類の炭水化物であるFODMAP（Ferme...
野菜情報 いも類の「 QOL 」：栄養素を最大限に引き出す調理法
いも類のQOL向上：栄養素を最大限に引き出す調理法いも類は、私たちの食生活に欠かせない重要な食材です。主食としても、副菜としても活躍し、その多様な栄養素は私たちの健康維持に貢献しています。しかし、調理法によっては、せっかくの栄養素が失われて...
野菜情報 いも類の「アク抜き」：アクが味に与える影響と適切な処理
いも類のアク抜き：味への影響と適切な処理いも類、特に里芋や山芋、ジャガイモなどには「アク」と呼ばれる成分が含まれています。このアクは、いも類の風味や食感に影響を与えるだけでなく、人によっては口の中に不快な渋みやピリピリとした刺激を感じさせる...
野菜情報 いも類の「皮むき」：時短 5 秒！簡単に剥くための裏ワザ
いも類の「皮むき」：時短 5 秒！簡単に剥くための裏ワザいも類の皮むきは、料理の下ごしらえの中でも地味ながらも手間のかかる作業です。特に、じゃがいもやさつまいもなどは、でこぼこしていて皮が剥きにくく、時間もかかりがち。しかし、ちょっとした裏...
フルーツ情報 りんごの「 SNS 」：りんご農家発信の活用術
りんご農家発信の活用術：SNSを駆使した魅力的な発信近年、SNSの普及により、農産物の生産者自身が消費者と直接コミュニケーションを取り、情報発信する機会が増えています。中でもりんご農家は、SNSを巧みに活用し、りんごの魅力を多角的に伝えるこ...
フルーツ情報 なしの「 Farming 」：無袋栽培、袋かけ栽培の違い
なしの「Farming」：無袋栽培と袋かけ栽培の比較なしの栽培において、果実の品質や収量に大きく影響を与えるのが「袋かけ」の有無です。ここでは、なし農家が一般的に採用する「無袋栽培」と「袋かけ栽培」について、それぞれの特徴、メリット・デメリ...
フルーツ情報 りんごの「 Farming 」：有機栽培、低農薬栽培の工夫
りんごの「Farming」：有機栽培、低農薬栽培の工夫はじめにりんごの栽培において、有機栽培や低農薬栽培は、消費者の健康志向の高まりや環境への配慮から、ますます重要視されています。これらの栽培方法は、単に農薬の使用を減らすだけでなく、土壌や...
フルーツ情報 なしの「 Brand 」：地域なしのブランド戦略
なしの「Brand」：地域なしのブランド戦略はじめになしという果物は、古くから日本で親しまれてきた馴染み深い存在です。しかし、現代においては、産地ブランドが確立されている果物と比較すると、そのブランドイメージはやや曖昧であると言わざるを得ま...